В настоящее время на прилавках магазинов очень большое количество сыров и сделать правильный выбор довольно нелегко.
Существует документ - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (ред. от 20.12.2017) "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с «ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции»), в котором описаны понятия, требования безопасности к молочной продукции, требования к упаковке молочной продукции, требования к маркировке молока и молочной продукции.

Понятия, которые, помогут разобраться в названиях сыров:
«сыр, плавленый сыр, сырный продукт, плавленый сырный продукт копченые» - сыр, плавленый сыр, сырный продукт, плавленый сырный продукт, подвергнутые копчению и имеющие характерные для копченых пищевых продуктов специфические органолептические свойства. Не допускается использование ароматизаторов копчения;
«сыр, сырный продукт мягкие, полутвердые, твердые, сверхтвердые» - сыр, сырный продукт, которые имеют соответствующие специфические органолептические и физико-химические свойства, регламентированные приложениями к настоящему техническому регламенту;
«сыр, сырный продукт рассольные» - сыр, сырный продукт, созревающие и
(или) хранящиеся в растворе солей;
«сыр, сырный продукт с плесенью» - сыр, сырный продукт, произведенные с использованием плесневых грибов, находящихся внутри и (или) на поверхности готовых сыра, сырного продукта;
«сыр, сырный продукт слизневые» - сыр, сырный продукт, произведенные с использованием слизневых микроорганизмов, развивающихся на поверхности готового сыра, сырного продукта;
«сыр» - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания, с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока;
«сырный продукт» - молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства сыра.

При покупке сыра обращайте внимание на название!

Покупая сыр в магазине, необходимо внимательно изучать состав продукта на этикетке.

Для изготовления натурального сыра используют следующие ингредиенты:
· сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта
(оно отдает сыру всю свою животворную силу);
· сырое обезжиренное молоко;
· сырые сливки;
· соль поваренную пищевую;
· бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий;
· натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато).

Сырье для производства натурального сыра стоит недешево — для изготовления 1 кг сыра необходимо приблизительно 11 литров молока. К тому же после изготовления сыр не сразу поступает в продажу, а в отличие от сырного продукта, ему еще требуется время для созревания: 30-60 дней.

Также нужно учитывать следующие признаки, свидетельствующие о качестве покупаемого сыра:
1. На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой овальной или угловатой формы (Голландский). Не должно быть трещин, неровностей.
2. Корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерной пленкой.
Толстоватый подкорковый слой не допускается.
3. Запах сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, тухлый, сальный. Не допустимо наличие плесени, за исключением специальных сортов.
4. Цвет от белого до светло-желтого, ровный по всей массе.
5. Консистенция эластичная, однородная по всей массе, не допускается рыхлая, потрескавшаяся.

Предпочтительнее выбирать сыр в фабричной упаковке, на ней всегда можно найти состав продукта и срок, до которого его нужно употребить.
Также фабричная упаковка гарантирует отсутствие посторонних бактерий.
Натуральный сыр содержит большое количество (20-30%) легкоусвояемого молочного белка, множество витаминов, таких как А, Е, D, С, витамины группы В, РР, а также большое количество полезных элементов: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк.

Натуральный сыр — это совсем не дешевый продукт. Поэтому покупая дешевый сыр, вы рискуете приобрести сырный продукт.
Роспотребнадзором осуществляется контроль с лабораторным исследованием сыра и сырной продукции в торговых сетях, прежде всего, в нижнем ценовом сегменте.
В случае обнаружения продукции ненадлежащего качества, информация о наименованиях конкретных производителей и брендов публикуется в открытом доступе на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей.

Прокуратура информирует 11.12.2019 - 13.12.2019 в Богородской городской прокуратуре с 09:00 до 16:00 будет проведена горячая линия по вопросу наличия задолженности перед предпринимателями, а также иных нарушений...
Кадастровая палата примет участие в Общероссийском дне приёма граждан 10.12.2019 - Бесплатные консультации специалистов по вопросам учетно-регистрационных действий с недвижимостью проведут по всей стране В день Конституции РФ, 12 декабря 2019 года,...
Коварство температурных качелей 09.12.2019 - На ближайшее время метеорологи обещают самую травмоопасную погоду – это когда ночью подмораживает, а днем очень тепло. Такое явление носит романтичное название ...
ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: ДТП за границей. Что нужно знать туристу и как защитить свои права 03.12.2019 - В связи с появлением в СМИ информации о туристах, пострадавших в ДТП в Доминиканской Республике, Роспотребнадзор напоминает о том, что по всем вопросам, возникающих...
РОСПОРТРЕБНАДЗОР информирует 28.11.2019 - Начиная с 2013 года в Россию пришла «маркетинговая акция», которую поддерживают многие торговые сети, так называемая «черная пятница». В этот день специалисты Упра...
По материалам проверки городской прокуратуры возбуждено уголовное дело в отношении жителя Богородского района,... 27.11.2019 - Богородской городской прокуратурой в рамках осуществляемого надзора за исполнением бюджетного законодательства выявлен факт незаконного получения мер государ...
Электронный инспектор 25.11.2019 - Сервис, который поможет Вам и Вашему бизнесу сэкономить время на изучение обязательных требований законодательства и проверить свою деятельность путем прохождения...
РГАФД принял участие в научно-практической конференции «Наследие Шереметевых в истории России». РГАФД принял участие в научно-практической конференции «Наследие Шереметевых в истории России». 21.11.2019 - Информация размещена на сайте Российского государственного архива фонодокументов. http://xn--80afe9bwa.xn--p1ai/news/20-11-2019
Проблема чистоты и порядка на городских улицах 19.11.2019 - Проблема чистоты и порядка на городских улицах – одна из злободневных и наиболее обсуждаемых тем, волнующих как власть, так и население нашего  города. Не...
О временном изменении в схеме движения автобусов в части городского маршрута № 5-Т 19.11.2019 - «Уважаемые богородчане! С 20 ноября ориентировочно по 05 декабря 2019 года  в связи с производством работ по прокладке самотечной линии канализации на территории города...
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ о вероятности возникновения чрезвычайных ситуаций на территории Нижегородской области 19.11.2019 - По данным ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», 20 ноября 2019 года в г. Нижнем Новгороде и по Нижегородской области ожидается резкое понижение среднесуточной температуры воздуха...
Информация для потребителей " Об экологической экспертизе" 12.11.2019 - Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере природопользования по Нижегородской области и Республике Мордовия в соответствии с п.6 ст.18 Фед...
Собственников недвижимости уведомят о поступлении документов, заверенных электронной подписью 05.11.2019 - В России вступает в силу правило уведомления владельцев недвижимости, сведения о которой содержатся в ЕГРН, о поступлении документов, заверенных электронной подписью,...
Всероссийская научно-практическая конференция «Наследие Шереметевых в истории России» Всероссийская научно-практическая конференция «Наследие Шереметевых в истории России» 01.11.2019 - г. Богородск (Нижегородская обл.) 2–3 ноября 2019 г. ПРОГРАММА 2 ноября Районный дом культуры (ул. Ленина, д.101) 10.00 – 11.00 Регистрация участников конференции. Презентация...
С Днем народного единства! С Днем народного единства! 01.11.2019 - 4-ноября – особый день, символ нашей общности. Которая во все времена делала Россию великой и непобедимой. Это наша историческая и нравственная основа, которая неизменна...
Результаты рейтингового голосования по выбору общественных территорий, подлежащих благоустройству в перво... 01.11.2019 - 1. Число граждан, принявших участие в рейтинговом голосовании в форме дистанционного голосования с использованием информационно- телекоммуникационной...
Уважаемые работники и ветераны автомобильного и городского пассажирского транспорта! Уважаемые работники и ветераны автомобильного и городского пассажирского транспорта! 25.10.2019 - Поздравляем вас с вашим профессиональным праздником! Говоря сегодня о развитии транспортной инфраструктуры, мы можем уверенно сказать, что это – неотъемлемая часть...
Геморрагическая лихорадка с почечным синдромом 24.10.2019 - Геморрагическая лихорадка с почечным синдромом (ГЛПС) – тяжелое инфекционное заболевание, проявляющееся поражением мелких кровеносных сосудов почек и других ор...
ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: Мифы и факты о гриппе 24.10.2019 - 1. ГРИППА БЕЗ ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ НЕ БЫВАЕТ! Отличительным признаком гриппа является температура 38,5 – 39,0°С с первых часов болезни. Если у вас не так, скорее всего это...
ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: Наденьте маску - защитите себя от гриппа! 24.10.2019 - В преддверии сезонного подъёма заболеваемости гриппом и другими респираторными вирусными инфекциями Управление Роспотребнадзора напоминает о целесообразности...
Вакцинация во время беременности 24.10.2019 - Будущие мамы интересуются, стоит ли прививаться против гриппа, не опасно ли это для плода, когда необходимо сделать прививку?  Именно сейчас нужно сделать прививку...
Акция по озеленению Городского парка культуры и отдыха Акция по озеленению Городского парка культуры и отдыха 09.10.2019 - 04 октября 2019 года в Городском парке культуры и отдыха на ул. Фрунзе администрацией города Богородска совместно с активистами Богородского отделения ВОО "Молодая Г...
Идет месячник гражданской обороны 08.10.2019 - 4 октября 1932 года постановлением правительства была создана общесоюзная система местной противовоздушной обороны СССР (МПВО) и ут­верждено положение о ней. В пос...
"Информация от НО «Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода» для руководителей организаций общественного питания... 08.10.2019 - С 12 по 13 ноября 2019 года в г. Н. Новгороде  в рамках фестиваля для шеф-поваров и рестораторов «Chef’s Day»  пройдёт региональный отборочный этап Всероссийского открытого...
"Горячая" линия по вопросам купли-продажи жилья 08.10.2019 - Кадастровая палата по Нижегородской области проведет «сезонную» горячую линию по вопросам купли-продажи жилья Федеральная кадастровая палата проведет Всеросс...
МЧС предупреждает 04.10.2019 - ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ о вероятности возникновения чрезвычайных ситуаций на территории Нижегородской области По данным ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», 5 октября 2019 года...
Конкурс "Богородский вираж" Конкурс 01.10.2019 - Администрация города Богородска приглашает принять участие в городском смотре-конкурсе «Богородский вираж» Участниками Конкурса могут стать молодые люди и девушки...
Кадастровая палата разъяснила действие закона о запрете размещения хостелов в квартирах 01.10.2019 - С 1 октября в России в жилом фонде нельзя будет размещать хостелы 1 октября вступает в силу закон №59-ФЗ от 15.04.2019, который вносит изменения в Жилищный кодекс РФ, де...
Памятка населению «Пожарная безопасность в отопительный сезон» 26.09.2019 - Одной из основных причин возникновения пожаров в осенне-зимний период в жилых домах является нарушение правил пожарной безопасности при эксплуатации печи. Пожары...
Памятка по пожарной безопасности в осенне-зимний пожароопасный период 26.09.2019 - С наступлением холодов начинается активное использование населением электротехнических и теплогенерирующих устройств. Традиционно в данный период времени основное...
Управление Роспотребнадзора предупреждает 26.09.2019 - Управление  Роспотребнадзора предупреждает о проблемах, при аренде квартиры Начало нового учебного года, как правило, сопровождается активным поиском жилья для...
Кадастровая палата информирует 26.09.2019 - Какие данные о недвижимости не будут общедоступны жителям Нижнего Новгорода в онлайн-режиме нового сервиса Кадастровой палаты В связи с часто поступающими вопросами...
Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области проводит «единый день консультирования» в МФЦ 26.09.2019 - В преддверии Международного дня пожилого человека Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области проводит «единый день консультирования» в МФЦ 25 сентября...
26.09.2019 "Горячая линия" по вопросам межевания земельных участков 26.09.2019 - Что нужно знать нижегородцам о межевании земельного участка - «горячая» линия 26 сентября 2019 года состоится телефонная «горячая» линия по вопросам межевания зе...
МЧС России по Нижегородской области предупреждает 11.09.2019 - ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ о вероятности возникновения чрезвычайных ситуаций на территории Нижегородской области По данным ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», 11-14 сентября 2019 г. ...
РОСПОТРЕБНАДЗОР ИНФОРМИРУЕТ Вниманию потребителя "Как выбрать сыр" РОСПОТРЕБНАДЗОР ИНФОРМИРУЕТ Вниманию потребителя 06.09.2019 - В настоящее время на прилавках магазинов очень большое количество сыров и сделать правильный выбор довольно нелегко. Существует документ - Решение Совета Евраз...
ФЕДЕРАЛЬНАЯ КАДАСТРОВАЯ ПАЛАТА информирует 05.09.2019 - В России запущен онлайн-сервис выдачи сведений из ЕГРН Федеральная кадастровая палата официально запустила сервис по выдаче сведений из Единого государственного...
ФЕДЕРАЛЬНАЯ КАДАСТРОВАЯ ПАЛАТА информирует 03.09.2019 - Как избежать земельных споров с соседями? В июне Президент России Владимир Путин подписал закон «О внесении изменений в Федеральный закон «О кадастровой деятел...
Богородская городская прокуратура информирует 02.09.2019 - За совершение кражи из жилища осужден рецидивист Богородским городским судом рассмотрено уголовное дело по обвинению ранее неоднократно судимого за совершение...
РОСПОТРЕБНАДЗОР информирует 02.09.2019 - ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: ДЕТСКИЕ АТТРАКЦИОНЫ Лето – сезон детских аттракционов на открытом воздухе, привлекающий внимание, как детей, так и родителей. Нередко хоз...
Памятка о безопасном поведение на водных объектах. 27.08.2019 - Памятка о безопасном поведение на водных объектах.
"Горячая" линия Кадастровой палаты Нижегородской области 27.08.2019 - «Горячая» линия для нижегородцев Разночтение в площадях? Неправильно указанны данные в технической документации? Как исправить? Кадастровая палата по Нижегор...
РОСРЕЕСТР информирует 23.08.2019 - В 2019 году кадастровую стоимость недвижимости установят в 65 регионах В 2019 году 65 регионов России приступили к проведению государственной кадастровой оценки согласно...
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ о вероятности возникновения чрезвычайных ситуаций на территории Нижегородской области 23.08.2019 - По данным ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», в ближайшие 1-3 часа 22 августа с сохранением ночью и утром 23 августа 2019 г. местами по Нижегородской области и г. Нижнему Новгороду...

Поиск по сайту

Новые фото

Опрос

Перечень предлагаемых мероприятий, которые целесообразно реализовать на территории общественного пространства Городской парк культуры и отдыха - 2 очередь (Нижегородская обл., г. Богородск, ул. Фрунзе, 2а)
  • Голоса: (0%)
  • Голоса: (0%)
  • Голоса: (0%)
  • Голоса: (0%)
  • Голоса: (0%)
Всего голосов:
Первый голос:
Последний голос: